Placki bez jajek i mleka

Placki bez jajek i mleka to prosty i smaczny przepis odpowiedni dla osób z alergią lub nietolerancją na te składniki. Wykorzystując mąkę, wodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy, można stworzyć delikatne i puszyste placki, które zasmakują wszystkim. Idealne na śniadanie, obiad lub przekąskę.

Składniki

• 200 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka drożdży
• 300 g mąki
• 1/3 łyżki soli
• 40 g masła
• Nadzienie do smaku (mleko skondensowane gotowane)
• 2 litry wody
• 2-3 łyżeczki sody

Przygotowanie

1. W małym garnku podgrzej 200 ml ciepłego mleka.
2. Dodaj 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę drożdży i poczekaj aż drożdże się aktywują.
3. W dużej misce wymieszaj 300 g mąki z 1/3 łyżką soli.
4. Dodaj 40 g masła i zalej rozczynem z drożdży.
5. Zagnieć bardzo miękkie ciasto.
6. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.
7. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części.
8. Przygotuj nadzienie, na przykład gotowane mleko skondensowane.
9. Nałóż nadzienie na każdą porcję ciasta, zlepiając brzegi.
10. Przykryj i odstaw na kolejne 20 minut.
11. W garnku zagotuj 2 litry wody z dodatkiem 2-3 łyżeczek sody oczyszczonej.
12. Gotuj placki w wrzącej wodzie przez 30 sekund, odwracając je raz.
13. Wyjmij placki z wody i odsącz.
14. Piecz placki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
15. Po upieczeniu, posmaruj placki masłem.
16. Gotowe placki bez jajek i mleka są gotowe do podania