Placki z jabłkami na jogurcie

Placki z jabłkami na jogurcie to pyszna i sycąca propozycja na szybkie śniadanie lub lekki deser. Chrupiące placki z dodatkiem rozdrobnionych jabłek mają delikatny smak jogurtu, który dodaje im świeżości. Doskonale komponują się z cynamonem i miodem lub tradycyjnie z cukrem pudrem. Ten prosty przepis z pewnością zachwyci wszystkich miłośników smaków jabłkowych i jogurtowych.

Składniki

• 1 jajko
• 200 ml jogurtu
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• Esencja waniliowa
• 1/2 łyżeczki sody
• Olej (do smażenia)
• Dżem (na nadzienie)
• Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. W misce połącz 200 ml ciepłego jogurtu, 1 jajko, 1/4 łyżeczki soli, esencję waniliową i 1 łyżkę cukru
2. Dodawaj stopniowo 1 szklankę mąki, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto o odpowiedniej konsystencji.
3. Dodaj pół łyżeczki sody, krótko wymieszaj.
4. Odstaw ciasto na 5 minut.
5. Rozgrzej patelnię z olejem.
6. Nabieraj łyżką porcje ciasta i układaj na patelni, formując placuszki.
7. Możesz nadziewać ciasto dżemem, konfiturą lub nutellą, zamykając nadzienie.
8. Smaż racuchy na niedużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
9. Odcedź gotowe racuchy na ręczniku papierowym.
10. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
11. Smacznego!