Plastry schabu zapiekane z warzywami

Plastry schabu zapiekane z warzywami to smaczny i sycący posiłek, który świetnie sprawdzi się na obiad. Mięso jest delikatne i soczyste, a warzywa dodają mu aromatyczności i chrupkości. To proste danie, które można szybko przygotować i zaskoczyć nim całą rodzinę lub gości. Idealne połączenie mięsa i warzyw sprawiają, że ta potrawa z pewnością stanie się ulubionym daniem wszystkich domowników.

Składniki

• schab wieprzowy
• papryka
• cebula
• ogórki kiszone
• czosnek
• koncentrat pomidorowy
• ketchup
• majonez
• musztarda
• papryka słodka w proszku
• sól
• pieprz
• mąka ziemniaczana
• ser starty (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, dodaj musztardę, ketchup, majonez, przyprawy i przeciśnięty czosnek
2. Pokrój schab wieprzowy na plastry o grubości 1-2 cm i rozbij je na cienkie kotlety.
3. Marynuj schab: obtaczaj plastry mięsa w przygotowanej marynacie i układaj warstwami w misce
4. Przygotuj warzywa: pokrój cebulę w półplasterki, paprykę oraz ogórki kiszone na plasterki.
5. Składanie potrawy: układaj zamarynowane plastry mięsa na dnie naczynia żaroodpornego, posypaj warzywami warstwami między kotletami.
6. Posyp warstwy mięsa i warzyw pozostałymi warzywami, możesz również posypać startym serem.
7. Polej wszystko sosem.
8. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
9. Piecz potrawę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 70-80 minut (grzałka góra-dół), sprawdzając miękkość mięsa.