Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami z piekarnika

Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami z piekarnika to prosty i smaczny przepis na obiad. Polędwiczki podsmażamy na patelni, a następnie układamy na blaszce do pieczenia. Obok nich układamy pokrojone pieczarki skropione oliwą. Całość zapiekamy w piekarniku, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a pieczarki lekko zrumienione. Danie można podać z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki czy sałatka.

Składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• mąka pszenna
• olej do smażenia
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• pieczarki
• masło
• 1 szczypta rozmarynu
• woda

Przygotowanie

1. Oczyść polędwicę wieprzową, usuwając błony i nadmiar tłuszczu, a następnie pokrój ją w plastry o grubości 1-1.5 cm.
2. Przypraw mięso obficie solą i pieprzem z obu stron, delikatnie posypując mąką pszenną.
3. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i obsmaż polędwicę z obu stron na dużym ogniu.
4. Zmniejsz ogień i dodaj pokrojoną cebulę oraz ząbki czosnku do obsmażonej polędwicy.
5. Pokrój pieczarki na grube plastry i dodaj je do patelni
6. Dopraw wszystko solą, pieprzem i rozmarynem.
7. Zalej wszystko przegotowaną wodą tak, aby przykryć mięso i warzywa.
8. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj powoli, aż mięso będzie miękkie i aromatyczny sos się zagęści.
9. Sprawdź mięso, czy jest już miękkie.
10. Serwuj polędwiczki z pieczarkami i sosem, możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak kasza gryczana, kasza pęczak, ziemniaki itp
11. Smacznego!