Pomidory w zalewie z cebulą

Pomidory w zalewie z cebulą to prosty i smaczny przepis na konserwację sezonowych pomidorów. Soczyste pomidory marynowane w zalewie z cebulą, octem, cukrem i przyprawami idealnie nadają się jako dodatek do dań mięsnych, kanapek czy sałatek. Ich intensywny smak doskonale komponuje się z wieloma potrawami, a dodatkowo można je przechowywać w słoiku i cieszyć się ich smakiem przez długi czas.

Składniki

• Pomidory
• Cebula
• Czosnek
• Sok z cytryny
• Zioła prowansalskie
• Olej
• Sól
• Miód

Przygotowanie

1. Umieść wszystkie składniki na blat: cebulę, czosnek, pomidory, sok z cytryny, zioła prowansalskie, olej, sól, miód i słoiki.
2. Dokładnie umyj pomidory i wybierz te mięsiste i twarde, które nie będą się rozpadać.
3. Odkrój końcówki pomidorów i pokrój je na półcentymetrowe talarki.
4. Pokrój cebulę w półplastry, a czosnek w plasterki.
5. Układaj warzywa warstwami w słoikach najpierw pomidory, potem cebulę i czosnek, powtarzając warstwy, a na górze cebulę.
6. Przygotuj zalewę: w oleju rozpuść miód, dodaj sok z cytryny, zioła prowansalskie i sól, dokładnie wymieszaj.
7. Wlej przygotowaną zalewę do słoików z warzywami.
8. Zakręć słoiki i umieść je w lodówce na całą noc.
9. Przed podaniem delikatnie obracaj słoiki, aby zalewa oblepiała pomidory i cebulkę powtórz czynność kilka razy.
10. Marynowane pomidory z cebulą są gotowe do spożycia idealne same lub jako dodatek do kanapek.