Potrawka z indyka w sosie śmietanowym

Potrawka z indyka w sosie śmietanowym to lekki i aromatyczny obiad, który można przygotować w szybki sposób. Miękkie kawałki indyka duszone są w sosie z dodatkiem śmietany, warzyw i przypraw, co nadaje potrawce wyjątkowego smaku i konsystencji. Danie doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny, podane z ulubionymi dodatkami lub jako samodzielna propozycja na niedzielny obiadowy stół.

Składniki

• 8 oz Baby Bella mushrooms (ok. 227 g)
• Świeża natka pietruszki
• 1 duża cebula
• Świeży tymianek
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła (14 g)
• 2 łyżki oliwy (30 ml)
• 1/4 szklanki białego wina (63 ml)
• 5 łyżek masła (70 g)
• 5 łyżek mąki pszennej (40 g)
• 1 szklanka bulionu drobiowego (250 ml)
• 2 szklanki mleka (500 ml)
• 2 szklanki śmietanki kremówki (500 ml)
• Pieprz
• Sól
• 4 filiżanki mięsa z indyka
• 1 szklanka mrożonych groszków (140 g)
• 16 oz makaronu spaghetti (około 450g)
• 1 szklanka startego sera parmezan (około 95 g)
• 1/2 szklanki bułki tartej (około 58 g)

Przygotowanie

1. Posiekaj jedną dużą cebulę.
2. Pokrój grzyby (8 uncji) i umyj je.
3. Posiekaj kilka gałązek świeżego tymianku oraz garść pietruszki.
4. Rozgrzej 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy w dużym garnku.
5. Smaż grzyby aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Dodaj drugą łyżkę oliwy i cebulę
7. Dodaj cztery ząbki czosnku (przez praskę) i smaż przez chwilę.
8. Dodaj posiekaną bazylię.
9. Deglazuje patelnię białym winem, ćwierć filiżanki.
10. Przygotuj zasmażkę: roztop 5 łyżek masła, dodaj 5 łyżek mąki pszennej, podgrzewaj przez 2-3 minuty.
11. Dodaj 1 filiżankę bulionu drobiowego, 2 filiżanki mleka, 2 filiżanki śmietany i wymieszaj
12. Dodaj kawałki indyka (około 4 filiżanek).
13. Dodaj 1 filiżankę mrożonych zielonych groszków.
14. Dodaj posiekaną pietruszkę.
15. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
16. Ugotuj 16 uncji makaronu (np
17. Przygotuj premię z tartego parmezanu oraz bułki tartej i wymieszaj.
18. Połącz makaron, sos i przygotowaną mieszankę.
19. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
20. Posyp mieszanką parmezanu i bułki na wierzch.
21. Piecz w piekarniku nagrzanym do 232 stopni Celsjusza przez 25 minut.
22. Włóż danie pod broilera na kilka minut, aż skórka będzie chrupiąca i złocista.
23. Wyjmij z piekarnika i delektuj się pyszną potrawką z indyka w sosie śmietanowym