Chrzan z jajkiem i majonezem - przepis

Chrzan z jajkiem i majonezem to prosty i szybki przepis na popularne polskie danie. Jajka gotowane na twardo są drobno siekane, a następnie mieszane z chrzanem i majonezem. Potrawa ta doskonale komponuje się z pieczonym mięsem czy wędlinami, tworząc aromatyczne i smaczne danie.

Składniki

• 1 kg chrzanu
• ocet jabłkowy
• sok z 2-3 cytryn
• 1-2 łyżeczki soli
• cukier
• woda
• majonez
• jajka
• Wykonanie:
• 1. Dokładnie wyszorować i opłukać chrzan, cienko obrać, wyciąć ciemne plamki.
• 2. Ścierać chrzan jak najdrobniej.
• 3. Na dno naczynia wlać sok z cytryny lub ocet jabłkowy i mieszać z utartym chrzanem.
• 4. Dodać sól, cukier i resztę składników.
• 5. Jeśli chrzan jest zbyt sypki, dodać odrobinę wody.
• 6. Przełożyć chrzan do słoika, ubijając go tak, aby w środku nie było powietrza.
• 7. Przechowywać w lodówce.
• Dodatkowo:
• Można podawać chrzan z majonezem i jajkami, np. jako pastę do chleba czy dodatek do dań głównych

Przygotowanie

1. Wyszorować i opłukać korzeń chrzanu.
2. Cienko obrać korzeń, usuwając ciemne plamki.
3. Pokroić korzeń na mniejsze kawałki, które będą łatwiej do utarcia.
4. Przygotować ocet jabłkowy lub sok z cytryny.
5. Przygotować sól, cukier.
6. Przygotować tarkę do ścierania chrzanu lub maszynkę do mielenia.
7. Przygotować naczynie do ścierania chrzanu.
8. Wlać sok z cytryny lub ocet jabłkowy na dno naczynia.
9. Wymieszać nowo utarty chrzan z sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, aby zapobiec ciemnieniu.
10. Doprawić chrzan solą, cukrem i ewentualnie wodą.
11. Dokładnie wymieszać składniki.
12. Przełożyć chrzan do słoików, dobrze ubijając i usuwając powietrze.
13. Przechowywać chrzan w lodówce, unikać przechowywania poza lodówką.
14. Nie pasteryzować chrzanu, aby zachować cenne właściwości.
15. Podawać chrzan z różnymi dodatkami, takimi jak majonez, śmietana, jogurt, ćwikła, jabłko, buraczki, sosy, kremy, marchewka, pasta z gotowanych jajek.
16. Cieszyć się smakiem chrzanu i jego cennymi właściwościami zdrowotnymi.
17. Przypomnijmy, że wskazane jest zachowanie ostrożności przy spożywaniu chrzanu i unikanie spożywania go w nadmiarze.