Dżem z brzoskwiń według przepisu siostry Anastazji

Dżem z brzoskwiń według przepisu siostry Anastazji to pyszna i aromatyczna konfitura przygotowana z dojrzałych brzoskwiń, cukru i soku z cytryny. Prosty w przygotowaniu, ten dżem idealnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, naleśników czy domowego pieczywa. Smakowita propozycja dla miłośników słodkich przysmaków na każdą okazję.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (około 120g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajko (2 sztuki)
• Olej roślinny (około 200 ml)
• Mleko (około 100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok cytrynowy
• Filet śledziowy (około 200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. W rondlu gotujemy orzechy włoskie w wodzie przez 5 minut.
2. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę buraki, gotujemy aż będą miękkie.
3. Następnie dodajemy obrane i pokrojone ziemniaki, gotujemy aż będą miękkie.
4. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i przekładamy do miski.
5. Do jajek dodajemy musztardę, sól, pieprz, sok z cytryny, olej roślinny i mleko, wszystko dokładnie mieszamy.
6. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i filety śledziowe do miski z sosem, delikatnie mieszamy.
7. Wylewamy mieszankę do formy o średnicy 18 cm, wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
8. Po schłodzeniu dżem z brzoskwiń siostry Anastazji jest gotowy do podania