Keks, który zawsze wychodzi doskonale: przepis krok po kroku

Przepis na keks, który zawsze wychodzi doskonale, to idealna propozycja dla wszystkich miłośników domowego wypieku. Dzięki prostym krokom, takim jak dokładne wymieszanie składników, odpowiednia temperatura i czas pieczenia, każdy może stworzyć pyszny i puszysty keks, który zachwyci podniebienia wszystkich domowników.

Składniki

• 400g mąki pszennej typ 450
• 6 dużych jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100-150g białego cukru
• 200g masła
• 3 łyżki jogurtu typu greckiego lub naturalnego
• 1 paczka budyniu śmietankowego
• 400g bakalii
• 50g marcepanu
• 50g żurawiny suszonej
• 50g daktyli
• 50g fig
• 50g skórki cytrynowej
• 50g skórki pomarańczowej
• 50g suszonych moreli
• 50g rodzinek namoczonych w rumie
• 50ml rumu
• 200g kaszy manny
• Dodatkowe składniki (niektóre opcjonalne):
• Papier do pieczenia / masło i kasza manna do obsypania blachy
• Mikser
• Blacha o wymiarach 30 x 11 x 7 cm

Przygotowanie

1. Zanurz rodzynki w rumie i wodzie, gotuj przez 5 minut, odcedź i odstaw.
2. Rozpuść masło, odstaw do ostygnięcia.
3. Wyłóż blachę masłem i kaszą manną lub papierem do pieczenia.
4. Pokrój bakalie, kaszę manna i marcepanowe kartofelki.
5. Przesiej mąkę, dodaj bakalie, proszek do pieczenia i budyń
6. Ubij jajka z cukrem, aż podwoją objętość.
7. Przygotuj piekarnik rozgrzej do 175 stopni C.
8. Połącz jajka z połową mąki i bakaliami, dodaj rozpuszczone masło i jogurt.
9. Dodaj resztę mąki z bakaliami i mieszaj.
10. Przełóż ciasto do blachy, wyrównaj i włóż do piekarnika.
11. Piecz ciasto przez około 60-70 minut.
12. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest gotowe, studź w piekarniku.
13. Wyjmij ciasto z formy dopiero gdy wystygnie.
14. Pokrój i podawaj