Krewetki w tempurze - przepis

Krewetki w tempurze to japońska potrawa, w której krewetki są panierowane w delikatnym cieście tempura i smażone na złocisto. Dzięki chrupiącej panierce tempura krewetki są soczyste w środku i pysznie aromatyczne. To proste danie, które można podać jako przekąskę lub danie główne, np. z sałatką lub ryżem.

Składniki

• krewetki szare, obrane, oczyszczone
• sól
• mąka pszenna
• mąka ziemniaczana
• woda gazowana
• jajko
• tłuszcz kokosowy do smażenia
• chili
• ogórek
• świeże zioła do dekoracji

Przygotowanie

1. W jednej misce wymieszaj pół litra bardzo zimnej gazowanej wody z jednym jajkiem.
2. Dodaj do mieszanki mąkę ziemniaczaną (pół szklanki) i mąkę pszenną (jedną szklankę), wymieszaj.
3. Rozgrzej tłuszcz kokosowy.
4. Przygotuj krewetki szare (niegotowane), najlepiej już obrane i oczyszczone.
5. Potnij krewetki w tempurze z drugiej strony (jeśli mają być sterczące).
6. Posyp krewetki solą, a następnie obtocz je w mące.
7. Zamocz krewetki w cieście tempura.
8. Usmaż krewetki w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
9. Odsącz krewetki na ręczniku papierowym.
10. Podawaj krewetki udekorowane świeżymi ziołami i ogórkiem, zaśmiecone z chili i ogórkiem na boku.
11. Przed każdym smażeniem oczyść olej.
12. Subskrybuj kanał, dziękuj i sprawdź kolejne przepisy.
13. Jeśli potrzebujesz dalszej pomocy, daj mi znać!