Pikle z McDonald's - przepis domowy

Przepis na domowe pikle, inspirowane popularnymi piklami z McDonald's. Szybki i prosty sposób na przygotowanie chrupiących i aromatycznych pikli w swojej kuchni. Idealne jako dodatek do burgerów, kanapek lub sałatek.

Składniki

• ogórki
• cebula
• papryka czerwona
• czosnek
• sól morska
• pieprz cytrynowy
• nasiona kolendry
• curry
• cukier
• woda
• ocet winny
• Ilości:
• 2 ogórki
• 1/2 średniej cebuli
• 1/2 papryki czerwonej
• 2 ząbki czosnku
• sól morska (według uznania)
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżeczka curry
• 100 g cukru
• 70 ml wody
• 30 ml octu winnego

Przygotowanie

1. Wybierz świeżego ogórka (możesz użyć dowolnego rodzaju ogórka).
2. Dokładnie umyj ogórka i osusz.
3. Pokrój ogórka na klasyczne plastry, można je pokroić na dowolne kształty, ale zaleca się krojenie nieco cieńszych plasterków do burgerów lub kanapek.
4. Dodaj pokrojoną białą cebulę, czerwoną paprykę i czosnek.
5. Dodaj do warzyw sporą ilość soli morskiej, aby pokryć całe warzywa
6. Pozostaw warzywa w lodówce na 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając.
7. Po 3 godzinach dokładnie spłucz warzywa.
8. Dodaj przyprawy mieszankę pieprzu cytrynowego, nasiona kolendry i trochę curry.
9. Do słoika dodaj 50g cukru wanilinowego na każdego ogórka (łącznie 100g) i warzywa.
10. Wlej mieszaninę 70% wody i 30% octu winnego o temperaturze około 80 stopni, aby zalać warzywa.
11. Dobrze wstrząśnij słoikiem i pozostaw w lodówce na tydzień