Strogonow z pieczarkami i kurczakiem

Strogonow z pieczarkami i kurczakiem to aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Soczyste kawałki kurczaka i pieczarek podsmażamy z cebulą, a następnie dusimy w sosie ze śmietany i bulionu. Całość podajemy z pysznym makaronem lub ryżem. Prosty i szybki sposób na pyszny posiłek dla całej rodziny!

Składniki

• 1 cebula
• 250g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 3 ogórki konserwowe
• 1 pierś z kurczaka
• sól
• czarny pieprz
• bulion
• koncentrat pomidorowy
• ostra papryka
• słodka papryka
• mąka
• woda

Przygotowanie

1. Nastaw patelnię na średni ogień i rozgrzej tłuszcz.
2. Pokrój obraną cebulę w kostkę.
3. Umyj i oczyść pieczarki, a następnie pokrój je w półplasterki.
4. Pokrój czerwoną i żółtą paprykę w paski.
5. Pokrój ogórki konserwowe w niewielką kostkę.
6. Pokrój umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka w paski, posyp solą i czarnym pieprzem.
7. Smaż kurczaka na rozgrzanej patelni przez około 5 minut, często mieszając
8. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i szklij ją delikatnie.
9. Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli i smaż około 5 minut.
10. Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę oraz ogórki, całość smaż około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
11. Dodaj podsmażone mięso do warzyw, wlej bulion, wymieszaj i gotuj jeszcze 5-10 minut, aż warzywa będą miękkie.
12. Dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą i słodką paprykę oraz czarny pieprz
13. W miseczce połącz mąkę z zimną wodą, a następnie wlej tę zawiesinę do garnka ze strogonowem.
14. Mieszaj i gotuj jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
15. Podawaj przygotowane danie z pieczywem.