Pulpety w sosie pomidorowym jak u babci

Pulpety w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które od lat króluje na polskich stołach. Przygotowane wg tradycyjnego przepisu, przypominają smak i aromat potrawy serwowanej przez nasze babcie. Soczyste pulpeciki, otulone aromatycznym sosem pomidorowym, doskonale komponują się z ulubionym dodatkiem, takim jak ziemniaki czy makaron. To danie, które rozgrzewa serce i przynosi nutkę rodzinnej atmosfery.

Składniki

• 500g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1,5 łyżeczki czosnku suszonego
• 1 łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka bułki tartej
• Natka pietruszki
• Sól morska
• Pieprz czarny
• Płatki papryki chili
• Oliwa do smażenia
• Mąka pszenna do panierowania
• Pomidory pelati (300-400ml)
• Woda
• Makaron (np. Casarecce)
• Dziękuję za przepis i świetną inspirację! Smacznego!

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mięso mielone, jajka, paprykę słodką, czosnek suszony, mix przypraw, tymianek, zioła prowansalskie, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól morską, pieprz czarny i płatki papryki chili
2. Następnie formuj małe klopsy z farszu.
3. Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni.
4. Panieruj klopsy w mące pszennej.
5. Smaż klopsy na patelni na średnim ogniu aż do zarumienienia z obu stron.
6. Dodaj całe pomidory pelati do patelni i delikatnie je pokrój.
7. Dodaj do pomidorów trochę soli i pieprzu czarnego.
8. W oddzielnej garnirowanej osolonej wodzie ugotuj makaron Casarecce.
9. Podawaj pulpety w sosie pomidorowym z makaronem