Rolada marchewkowa z serkiem Almette

Rolada marchewkowa z serkiem Almette to prosty i smaczny deser, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale także intensywnym smakiem. Marchewka nadaje mu lekkości i delikatnej słodyczy, którą świetnie kontrastuje kremowy ser Almette. Przygotowanie tego przepisu jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• szpinak (mrożony)
• łosoś wędzony
• ser serek śmietankowy
• czosnek
• jajka
• mąka
• proszek do pieczenia
• sól
• pieprz czarny mielony
• ser topiony
• ser żółty (np. gouda)
• cebulka dymka
• majonez
• koperek świeży lub suszony
• czosnek
• papier do pieczenia
• marchewka
• jajka
• mąka
• proszek do pieczenia
• sól
• pieprz czarny mielony
• cukier
• sok z cytryny
• buraki
• jajka
• mąka
• proszek do pieczenia
• sól
• pieprz czarny mielony
• cukier
• sok z cytryny
• ser śmietankowy (np. philadelphia)
• ogórki kiszone
• koperek suszony lub świeży
• filety śledziowe

Przygotowanie

1. Roladka szpinakowa z łososiem i serkiem śmietankowym:
2. Rozmrozić zamrożony szpinak na patelni bez tłuszczu.
3. Dodać sól, pieprz i czosnek, dusić pod przykrywką, a następnie odstawić do wystudzenia.
4. Ubijać białka na sztywną pianę.
5. Połączyć szpinak, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, zblendować.
6. Dodać ubite białka, delikatnie wymieszać.
7. Wyłożyć masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec biszkopt.
8. Ostudzić biszkopt, posmarować serkiem i ułożyć kawałki łososia.
9. Delikatnie zwinąć roladę, zawinąć w folię spożywczą, a następnie w folię aluminiową.
10. Schłodzić w lodówce (najlepiej na noc), pokroić na kawałki.
11. Roladka marchewkowa z serowym nadzieniem:
12. Ugotować i zetrzeć marchewkę.
13. Delikatnie podsmażyć marchewkę.
14. Ubijać białka na sztywną pianę.
15. Połączyć marchewkę z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia, pieprzem, dodać białka.
16. Wyłożyć masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec biszkopt.
17. Schłodzić, posmarować serowym nadzieniem, zawinąć, owijać folią i schłodzić.
18. Kroić po schłodzeniu.
19. Roladka buraczkowa ze śledziem i ogórkiem kiszonym:
20. Ugotować, obrać i zetrzeć buraki.
21. Dodać sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, zblendować.
22. Dodać białka, wymieszać.
23. Upiec biszkopt, schłodzić.
24. Przygotować nadzienie z serka, ogórków, koperku, majonezu, czosnku.
25. Posmarować biszkopt nadzieniem, ułożyć śledzie, zwinąć, schłodzić, kroić.
26. Smacznego!