Rolada z jabłkami pieczona na wspólnej blaszce

Rolada z jabłkami pieczona na wspólnej blaszce to prosty i szybki deser, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Soczyste i aromatyczne jabłka zawinięte w delikatne ciasto tworzą połączenie, które doskonale komponuje się z kubkami gorącej herbaty. Idealny wybór na weekendowe popołudnie w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki

• 1 kg jabłek (np. szara reneta)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2-3 łyżki cukru (w zależności od kwasności jabłek)
• 5 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• ½ szklanki cukru drobnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• szczypta soli
• masło do natłuszczenia formy
• cukier do posypania formy

Przygotowanie

1. Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasion i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Przełóż starte jabłka do większej miski
3. Dodaj 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżkę cukru do startych jabłek
4. Odstaw przygotowane jabłka na bok.
5. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180℃ (góra-dół).
6. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia.
7. Roztrzep jajka, dodaj cukier i szczyptę soli, ubij na puszystą masę.
8. Dodaj olej do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
9. Stopniowo dodaj przesianą mąkę z proszkiem do jajek, delikatnie mieszając.
10. Przygotuj formę do pieczenia, wyłoż ją papierem i posmaruj masłem, a następnie posyp cukrem.
11. Wyłóż starte jabłka na spód formy, równomiernie je rozprowadzając.
12. Wylej ciasto równomiernie na jabłka i rozprowadź.
13. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut na środkowym ruszcie.
14. Gdy ciasto się upiecze, nakryj formę ściereczką, odwróć na deskę, odetnij papier do pieczenia i zwiń roladę, pomagając sobie ściereczką.
15. Roladę wystudź, posyp cukrem pudrem, polij polewą czekoladową lub lukrem.
16. Przełóż roladę na talerz, pokrój i podawaj