Sałatka z camembertem i gruszką

Sałatka z camembertem i gruszką to lekka i pyszna kombinacja smaków. Świeża sałata, słodka gruszka i kremowy camembert idealnie ze sobą komponują, tworząc doskonały kontrast. To świetny wybór na letni obiad lub kolację, który zachwyci zarówno miłośników sałatek, jak i serów.

Składniki

• 3 dojrzałe gruszki
• 1 łyżka masła
• sok z połowy cytryny
• 1 pełna łyżka miodu
• młode listki szpinaku
• rukola
• szynka szwarcwaldzka lub parmeńska
• serek camembert lub gorgonzola
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• sok z połowy pomarańczy
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Krok pierwszy: Karmelizowane gruszki
2. Gruszki kroimy na 8 kawałków, usuwając ogryzek.
3. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy łyżkę masła.
4. Układamy kawałki gruszek na patelni, wyciskamy sok z połowy cytryny.
5. Smażymy gruszki kilka minut, aż staną się lekko szkliste.
6. Polewamy je łyżką miodu i smażymy chwilę, aż miód się karmelizuje.
7. Odstawiamy gruszki do ostygnięcia.
8. Krok drugi: Przygotowanie sałatki
9. Na półmisek układamy młode listki szpinaku i rukoli (można użyć innych liści sałaty).
10. Kroić szynkę szwarcwaldzką lub parmeńską na mniejsze kawałki i układać na liściach sałaty.
11. Kroić ser camembert lub gorgonzolę na kawałki i również układać na sałatce.
12. Krok trzeci: Przygotowanie sosu
13. W miseczce mieszamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę musztardy miodowej, sok z połowy pomarańczy, sól i pieprz.
14. Krok czwarty:
15. Po wystudzeniu gruszek układamy je na sałatce.
16. Polewamy całkowicie sosem.
17. Krok piąty:
18. Smacznego!