Sałatka z camembertem i rukolą

Sałatka z camembertem i rukolą to pyszna i lekka propozycja na letni obiad lub kolację. Camembert, delikatny ser o kremowej konsystencji, świetnie komponuje się z ostrą rukolą, która dodaje sałatce ciekawego smaku. Dodatek orzechów włoskich i dressingiem na bazie oliwy z oliwek i octu balsamicznego sprawia, że ta sałatka jest smaczna i aromatyczna. Doskonale nadaje się jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanych potraw.

Składniki

• około 1 szklanka orzechów włoskich
• 142g rukoli (aruguli)
• 1 gruszka
• czerwona cebula
• około 1/2 szklanki sera pleśniowego (blue cheese)
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki octu balsamicznego
• około 1/2 łyżeczki miodu
• około 1/2 łyżeczki musztardy dijon
• sól i pieprz do smaku
• Oczywiście, możesz dostosować ilości składników do swoich preferencji smakowych. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozdrobnij i podpraż orzechy włoskie na patelni, aż staną się lekko złociste i będą pachniały.
2. Przełóż podprażone orzechy do miski i pozostaw do ostygnięcia.
3. Pokrój czerwoną cebulę na cienkie plasterki.
4. Pokrój gruszkę w kostkę, pozostawiając skórkę.
5. Rozkrusz niebieski ser na małe kawałki.
6. Przygotuj dresing: w słoiczku wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz
7. W dużej misce połącz rukolę, pokrojoną gruszkę, czerwoną cebulę, rozkruszony ser i orzechy włoskie.
8. Dodaj przygotowany dresing i delikatnie wymieszaj, aby cała sałatka została pokryta sosem.
9. Podawaj i delektuj się zdrową sałatką z camembertem i rukolą!