Sałatka z gotowanym kurczakiem i jajkiem

Sałatka z gotowanym kurczakiem i jajkiem to szybki i prosty przepis na lekki posiłek. Wystarczy ugotować filet z kurczaka, jajko i ulubione warzywa, a następnie połączyć je w dużej misce. Sałatka doskonale sprawdzi się jako zdrowy obiad lub lekka kolacja. Można ją również przygotować na lunch do pracy. Smacznego!

Składniki

• 200 g kapusty pekińskiej
• 250 g mięsa z rosołu (kurczak i indyk)
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 4 ogórki konserwowe
• 1 łyżka posiekanego koperku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany (12 lub 18%) lub jogurtu

Przygotowanie

1. Pokroić kapustę pekińską na drobne kawałki i umieścić ją w misce.
2. Rozdrobnić ugotowane mięso z kurczaka i indyka na mniejsze lub większe kawałki i dodać do miski z kapustą.
3. Pokroić małą czerwoną paprykę w kostkę i dodać do miski.
4. Pokroić małą czerwoną cebulę i dodać do pozostałych składników w misce.
5. Pokroić ogórki konserwowe na mniejsze kawałki i wrzucić do miski.
6. Posypać wszystko łyżką posiekanego koperku oraz doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Dodać do sałatki małą puszkę kukurydzy.
8. Do miski dodać 2 łyżki majonezu i 2 łyżki śmietany (lub jogurtu) oraz ewentualnie inny wybrany dodatek.
9. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
10. Sałatkę będzie gotowa do podania.