Sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorami

Sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorami to lekki i odżywczy posiłek, który doskonale nadaje się na letnie dni. Sałatka składa się z kawałków soczystego kurczaka, kremowego awokado i świeżych pomidorów, wszystko polane sosem vinegrette. To idealna propozycja dla osób poszukujących zdrowego i smacznego dania na lunch lub kolację.

Składniki

• 1/2 główki sałaty
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 2 duże ogórki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 awokado
• 80 g sera Feta
• 50 g czarnych oliwek
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Przygotowanie

1. Oczyść i umyj 1/2 główki sałaty, pokrój ją na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
2. Umyj 200 g pomidorków koktajlowych, przekrój je na pół i dodaj do miski z sałatą.
3. Umyj 2 duże ogórki, obierz je ze skóry, pokrój w plastry i dodaj do miski.
4. Umyj 1/2 czerwonej papryki, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych warzyw.
5. Obierz i pokrój na drobno 1/2 czerwonej cebuli, dodaj do miski.
6. Obierz 1 awokado, usuń pestkę, pokrój w kostkę i dodaj do sałatki.
7. Pokrój 80 g sera Feta w drobną kostkę i dodaj do miski.
8. Dodaj 50 g czarnych oliwek do sałatki.
9. W osobnej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj sok z połowy cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/3 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę suszonego oregano.
10. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
11. Sałatkę podawaj od razu, aby składniki były świeże i aromatyczne.
12. Smacznego!