Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem chińskim

Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem chińskim to lekka i orzeźwiająca potrawa idealna na letnie dni. Połączenie chrupiących paluszków krabowych, delikatnego makaronu chińskiego i kolorowych warzyw w sosie dressing z dodatkiem sosu sojowego i sezamu tworzy wyjątkowy smakowy wariację. To szybki i prosty przepis, który zachwyci zarówno miłośników egzotycznych smaków, jak i tych, którzy cenią sobie zdrowe i lekkie posiłki.

Składniki

• 140 gram kanikamy (imitacja kraba)
• 20 gram szklanych makaronów
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 mały ogórek
• 1 mała marchewka
• 2 bardzo cienkie szczypiora
• 2 łyżeczki prażonych czarnych nasion sezamu
• 1/4 szklanki japońskiej majonezu (np. Kewpie)
• Sok i skórka z jednej cytryny Meyer
• Dodatkowe składniki (z których warto było wspomnieć):
• Liść sałaty (do podania)
• Cebulka szczypiorku (do dekoracji)
• Dla pełnego przepisu obejrzyj materiał wideo autora. Smacznego!

Przygotowanie

1. Pokrój ogórka na cienkie plasterki pod kątem 20 stopni.
2. Następnie obierz i pokrój marchewkę na cienkie paski (julienne).
3. Posyp ogórki i marchewkę solą, wymieszaj i pozostaw na chwilę, aby odcedzić się nadmiar wilgoci.
4. Posiekaj cienkie szczypiorki.
5. Zalej makaron chiński wrzącą wodą i pozostaw do namoczenia przez około 7 minut, a następnie odcedź i spłucz zimną wodą.
6. Pokrusz paluszki krabowe na drobne kawałki ręcznie.
7. Wymieszaj ogórki, marchewkę, makaron, posiekane szczypior, pokruszone paluszki krabowe oraz sezam czarny.
8. Dodaj startą skórkę z cytryny i wyciśnij sok z połowy cytryny.
9. Dodaj japońską majonezę i delikatnie wymieszaj składniki.
10. Podawaj sałatkę na liściu sałaty i udekoruj posiekanym szczypiorem.
11. Smacznego!