Sałatka z ryżem, papryką i ogórkiem

Sałatka z ryżem, papryką i ogórkiem to aromatyczne i orzeźwiające danie, które idealnie nadaje się na lekką i zdrową przekąskę. Połączenie chrupiącego ogórka, soczystej papryki i delikatnego ryżu tworzy doskonałą mieszankę smaków i konsystencji. Dodatek aromatycznych ziół oraz lekki sos octowy nadają sałatce wyjątkowego smaku. To proste danie świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub na letnie przyjęcie.

Składniki

• Filet z kurczaka
• Ryż
• Plastry ananasa
• Papryka konserwowa
• Por
• Kukurydza
• Majonez
• Musztarda
• Czosnek suszony
• Papryka słodka
• Oliwa z oliwek
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Przygotowanie fileta z kurczaka:
2. Filet z kurczaka przekroić na pół i pokroić w kostkę.
3. Wymieszać kurczaka z solą, czosnkiem suszonym, papryką słodką i pieprzem.
4. Dodać olej lub oliwę z oliwek, dokładnie wymieszać i zamarynować w lodówce przez pół godziny.
5. Przygotowanie ryżu:
6. Ugotować ryż wg instrukcji na opakowaniu.
7. Pokroić pora na drobne kawałki i dodać do ugotowanego ryżu.
8. Smażenie kurczaka:
9. Podsmażyć pokrojonego kurczaka na suchej patelni aż będzie miękki, około 6-7 minut.
10. Dodać podsmażonego kurczaka do ryżu, delikatnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
11. Przygotowanie ananasa i pozostałych składników:
12. Odsączyć plastry ananasa i pokroić na małe kawałki.
13. Do miski z ryżem, curry i kurczakiem dodać odsączoną kukurydzę, pokrojonego ananasa oraz pokrojoną paprykę konserwową.
14. Składniki dressing:
15. Dodać do sałatki majonez, musztardę, czosnek suszony, sól i pieprz.
16. Dokładnie wymieszać całość.
17. Finalne przygotowanie:
18. Sałatkę dokładnie wymieszać, doprawiając do smaku.
19. Sałatkę podawać na stół i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem!