Sałatka z zielonych pomidorów na zimę Siostry Anastazji

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę Siostry Anastazji to smaczna i kolorowa potrawa, która pozwala cieszyć się świeżością pomidorów także po sezonie. Składniki jak ogórki, cebula, papryka i ocet świetnie komponują się z zielonymi pomidorami, zapewniając intensywny i wyjątkowy smak. Ta sałatka to również świetny sposób na konserwację nadmiaru letnich warzyw i cieszenie się nimi przez długi czas.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok cytrynowy
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Orzechy włoskie (120 g) zalej wodą i gotuj przez 5 minut.
2. Buraki (1-2 sztuki) i ziemniaki (3-4 sztuki) ugotuj do miękkości.
3. Jajka (2 sztuki) ugotuj na twardo.
4. W rondelku wymieszaj olej roślinny (200 ml), mleko (100 ml), musztardę (2 łyżeczki), szczyptę soli, pieprz, sok z cytryny.
5. Dodaj pokrojoną cebulę (1 sztuka) i filety śledziowe (200 g)
6. Całość umieść w formie o średnicy 18 cm i wstaw do lodówki na 2 godziny.
7. Na koniec, pokrój jaja na kawałki i dodaj je do sałatki.
8. Smacznego!