Sernik na zimno z kajmakiem

Sernik na zimno z kajmakiem to pyszne i łatwe do przygotowania desery. Połączenie kremowego sera z kajmakiem tworzy delikatny i słodki smak, który z pewnością przypadnie do gustu fanom słodkości. Idealny na letnie dni lub jako deser na przyjęcia i uroczystości.

Składniki

• Ciastka maślane (na spód)
• Masło
• Orzeszki ziemne solone
• Śmietanka (100 ml)
• Żelatyna (1 łyżka)
• Masa kajmakowa
• Pasta orzechowa
• Twaróg
• Masło orzechowe
• Orzeszki pekan
• Orzeszki solone do dekoracji
• Orzeszki do karmelizacji

Przygotowanie

1. Pokruszyć ciasteczka maślane.
2. Dodać pokruszone ciasteczka do miski, a następnie dodać zmiksowane orzeszki ziemne, masło i dokładnie wyrobić masę.
3. Przygotować blaszkę, wysmarować boki masłem i posypać cukrem pudrem.
4. Przełożyć przygotowaną masę ciasteczkową do blaszki, ugniatając ją równomiernie.
5. Wstawić blaszkę z masą do lodówki.
6. Rozpuścić żelatynę w 100 ml śmietanki w kuchence mikrofalowej.
7. W dużej misce połączyć masę kajmakową, pastę orzechową i twaróg.
8. Stopniowo dodawać rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, mieszając całość.
9. Ubijać śmietankę na sztywno.
10. Połączyć ubitą śmietankę z masą serową, dokładnie mieszając.
11. Przełożyć masę serową do formy na spód ciasteczka.
12. Wstawić sernik do lodówki, aby się zetknął.
13. Wyjąć sernik z formy, udekorować masą kajmakową na wierzchu.
14. Przygotować orzeszki w syropie lub wykorzystać solone orzeszki do dekoracji.
15. Udekorować wierzch sernika orzeszkami i wstawić do lodówki na około 1,5 godziny.
16. Po schłodzeniu sernik jest gotowy do podania.