Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami to pyszna i orzeźwiająca deska tallera, idealna na letnie dni. Kremowy sernik spotyka się tu z soczystymi owocami, tworząc połączenie smaków, które zadowoli każde podniebienie. Przygotowanie tego przepisu jest proste i nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na szybki i efektowny deser.

Składniki

• 260 gram kawałków herbatników (lub innego ciasteczka)
• 50 gram cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 908 gram serka kremowego
• 79 gram kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 120 gram cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki zimnej śmietanki kremówki
• Reszta składników i proporcji jest już opisana w transkrypcji. Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotuj kruchą podstawę:
2. Zmiel 2 szklanki lub 260 gramów kruszonych herbatników graham.
3. Dodaj 1/4 szklanki lub 50 gramów cukru.
4. Wlej 1/2 szklanki roztopionego masła.
5. Wymieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz wilgotne ciasto.
6. Przełóż masę do formy o średnicy 9 cali i wyrównaj, delikatnie dociskając.
7. Umieść formę w zamrażarce.
8. Przygotuj masę serową:
9. Użyj miksera lub miski z ręcznym mikserem.
10. Wymieszaj 4 bloki serka śmietanowego (908g), upewnij się, że ser jest miękki.
11. Dodaj 1/3 szklanki lub 79 gramów kwaśnej śmietany i 1 łyżkę soku z cytryny.
12. Następnie dodaj 1 szklankę cukru pudru i 1 łyżkę ekstraktu z wanilii, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
13. Ubij śmietanę:
14. W osobnej misce ubij 1/2 szklanki zimnej śmietany na sztywne szczyty.
15. Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z masą serową, wykonując ruchy składające.
16. Wyjmij kruchą podstawę z zamrażarki i przełóż masę serową na nią.
17. Wyrównaj powierzchnię i usuń ewentualne pęcherzyki powietrza.
18. Pokryj sernik folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.
19. Serwowanie:
20. Odmontuj sernik z dna formy, używając noża lub offsetowego szpatułki.
21. Pokrój sernik na porcje i podawaj.
22. Udekoruj sernik według upodobań, na przykład owocami.
23. Po wykonaniu tych kroków, sernik na zimno z owocami będzie gotowy do podania i delektowania się jego kremowym, lekkim smakiem.