Sernik na zimno z polewą czekoladową

Sernik na zimno z polewą czekoladową to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który doskonale sprawdza się w upalne dni. Bazę sernika stanowi gładki serek homogenizowany połączony z galaretką i bitą śmietaną, co nadaje mu lekkości i puszystości. Całość podawana jest z polewą czekoladową, która dodaje intensywnego smaku i aromatu. To idealna propozycja dla miłośników słodkości i czekolady.

Składniki

• 3 jajka
• 500 g twarogu sernikowego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g masła
• 180 ml mleka
• 2 budynie waniliowe
• Cukier waniliowy
• Herbatniki
• Czekolada mleczna
• Pozostałe składniki (ilości nieokreślone):
• Masło (do rozgrzania)
• Cukier waniliowy
• Herbatniki (na dwie warstwy)
• Masło do formy
• Ewentualnie mleko do rozcieńczenia czekolady

Przygotowanie

1. Przygotować formę do ciasta, ułożyć na dnie herbatniki.
2. W rondelku rozpuścić 2 budynie waniliowe w 180 ml mleka.
3. Roztrzepać 3 jajka.
4. W garnku rozpuścić 200 g masła, dodać 3/4 szklanki cukru pudru i cukier waniliowy, podgrzewać aż cukier się rozpuści.
5. Stopniowo dodawać twaróg sernikowy do masła, dokładnie wymieszać.
6. Dodać roztrzepane jajka, wymieszać.
7. Na kuchence podgrzewać masę serową, aż zacznie się zagęszczać.
8. Gdy masa zacznie lekko wrzeć, dodać rozpuszczone w mleku budynie, energicznie mieszać i gotować aż do zgęstnienia.
9. Połowę masy serowej wyłożyć na herbatniki, wyrównać
10. Na masę serową położyć kolejną warstwę herbatników, lekko docisnąć.
11. Na herbatniki wyłożyć pozostałą masę serową, wyrównać.
12. Na wierzch ułożyć ostatnią warstwę herbatników, delikatnie docisnąć.
13. Przygotować polewę czekoladową: rozpuścić czekoladę mleczną w 3-4 łyżkach mleka.
14. Ciepłą czekoladę wylać na ciasto, rozprowadzić po całej powierzchni.
15. Wstawić sernik do lodówki, najlepiej na całą noc.
16. Serwować i smacznego!