Sernik Oreo z mascarpone bez pieczenia

Sernik Oreo z mascarpone to pyszna i szybka do przygotowania desery. Bez konieczności pieczenia, połączenie chrupiących herbatników Oreo z kremowym mascarpone daje nieziemski smak. Dekorowany dodatkowymi ciasteczkami Oreo, doskonale nadaje się na każdą okazję.

Składniki

• ciasteczka Oreo (około 300g)
• masło (około 100g)
• serek śmietankowy typu mascarpone (około 500g)
• biała czekolada (około 150g)
• śmietanka kremówka (około 200ml)
• dodatkowe ciasteczka Oreo do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotowanie tortownicy:
2. Wykłać dno tortownicy papierem do pieczenia, nasmarować dno masłem i przykleić do boków papier, również nasmarować masłem.
3. Przygotowanie spodu:
4. Rozkruszyć ciasteczka oreo z kremem w środku na piasek w malakserze.
5. Dodać rozpuszczone i ostudzone masło, dokładnie wymieszać.
6. Wyłożyć masę oreo na dno tortownicy i dokładnie docisnąć.
7. Schłodzić w lodówce podczas przygotowania masy serowej.
8. Przygotowanie masy serowej:
9. Roztopić białą czekoladę i ostudzić do temperatury pokojowej.
10. W misie miksera rozluźnić serek, stopniowo dodawać białą czekoladę i miksować na gładką masę.
11. W osobnym naczyniu ubić schłodzoną śmietankę na sztywno, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać ręcznie.
12. Pokroić ciasteczka oreo na mniejsze kawałki, dodać do masy i delikatnie wymieszać.
13. Schłodzenie:
14. Przenieść masę serową na spód ciasteczkowy.
15. Schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin.
16. Dekoracja:
17. Po schłodzeniu, udekorować dodatkowymi ciasteczkami oreo.
18. Podanie:
19. Można podać i cieszyć się kremowym, puszystym sernikiem o smaku oreo.
20. Smacznego!