Sernik z białą czekoladą i karmelem

Sernik z białą czekoladą i karmelem to pyszna i słodka kombinacja smakowa, która zaskoczy każdego łasucha. Ciasto składa się z kruchego spodu, delikatnego sernika z dodatkiem białej czekolady oraz słodkiego karmelu. Przepis ten zachwyci miłośników desyertów i idealnie nada się na specjalne okazje.

Składniki

• 150 g herbatników pełnoziarnistych
• 80 g masła
• 1 kg sera białego mielonego
• 2/3 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g)
• 5 jajek (rozmiar L)
• 250 g białej czekolady
• 150 g śmietanki 30%
• 200 g gotowej masy krówkowej
• 2-3 łyżki śmietanki 30%
• Płatki migdałów (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozkruszyć herbatniki i wymieszać je z rozpuszczonym masłem
2. W misce wymieszać biały ser, cukier i budyń śmietankowy
3. W oddzielnej misce rozpuścić białą czekoladę z 30% śmietanką
4. Połączyć czekoladę z masą serową, delikatnie mieszając (bez napowietrzania).
5. Wlać masę na przygotowany spód, wyrównać i wstawić małą keksówkę z gorącą wodą na dno piekarnika.
6. Piec sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C (bez termoobiegu lub 150°C z termoobiegiem) przez ok
7. Po zakończonym pieczeniu wyjąć sernik z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia przez 30-40 minut.
8. Rozpuścić masę krówkową z 30% śmietanką i rozprowadzić na wierzchu sernika
9. Pozostawić sernik do całkowitego wystygnięcia i stężenia przez kilka godzin.
10. Smacznego!