Sernik z jogurtu naturalnego na zimno: prosty i orzeźwiający deser

Sernik z jogurtu naturalnego na zimno to idealny deser na gorące dni. Prosty w przygotowaniu, lekki i orzeźwiający dzięki jogurtowi naturalnemu. Doskonały wybór dla miłośników serników, którzy szukają czegoś lekkiego i odświeżającego.

Składniki

• 2 opakowania przezroczystego dżemu waniliowego
• 1 opakowanie dżemu brzoskwiniowego
• 200 g herbatników
• 60 g roztopionego niesolonego masła
• 200 ml zimnej śmietany kremówki
• 750 g greckiego jogurtu naturalnego
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• Brzoskwinie (ilość zależna od upodobań)

Przygotowanie

1. Rozpuść dwa przezroczyste żelki waniliowe w 250 ml gorącej wody
2. Przygotuj brzoskwiniową galaretkę według instrukcji na opakowaniu rozpuść jeden saszetkę w 500 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.
3. Rozkrusz 200 g herbatników w dużym worku i wymieszaj z roztopionym masłem.
4. Przenieś rozkruszone herbatniki na dno formy i ugnieć, aby utworzyły zwarte dno
5. Ubij 200 ml zimnej śmietany na sztywno.
6. W osobnej misce wymieszaj 750 g jogurtu greckiego z 50 g cukru pudru i 1 łyżeczką pasty waniliowej, dodaj rozpuszczoną żelkę waniliową.
7. Dodaj ubitą śmietanę do masy jogurtowej, delikatnie wymieszaj.
8. Przełóż część masy jogurtowej na herbatnikowe dno, ułóż brzoskwinie i przykryj resztą masy.
9. Udekoruj wierzch plasterkami brzoskwiń.
10. Schłódź sernik w lodówce przez co najmniej godzinę.
11. Rozpuść galaretkę brzoskwiniową i polej nią wierzch sernika.
12. Schłódź, aż galaretka całkowicie stężeje.
13. Wyjmij sernik z formy, pokrój i podawaj