Sernik z mlekiem w proszku wg przepisów Joli

Sernik z mlekiem w proszku wg przepisów Joli to prosty i smaczny deser, który zachwyci wszystkich miłośników sera. Przygotowanie tego sernika nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy z pewnością spełni oczekiwania. Idealnie puszysty i aromatyczny sernik na pewno zagości na stałe w repertuarze domowych wypieków.

Składniki

• 3/4 szklanki mąki pszennej (130 g) typu 500-550
• 150 g miękkiego masła
• 2 pełne łyżki cukru pudru (40 g)
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• 9 białek
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 1 kg sera sernikowego
• 2 serki typu danio waniliowe (260 g)
• 6 żółtek
• 2 cukry waniliowe
• 3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (3 x 40 g)
• 1,5 szklanki mleka (375 ml)
• 3/4 szklanki oleju (160 g)

Przygotowanie

1. Przygotuj spód:
2. Wymieszaj 3/4 szklanki mąki pszennej, 150 g miękkiego masła, 2 pełne łyżki cukru pudru, 3 żółtka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
3. Wyłóż ciasto na wyłożoną papierem blaszkę i wyrównaj.
4. Pieczenie spodu:
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C góra-dół lub 160°C termoobieg) na 15-20 minut, aż spód będzie złoty.
6. Przygotuj pianę z białek:
7. Ubijaj aż do uzyskania sztywnej piany.
8. Przygotuj masę serową:
9. W dużej misce wymieszaj 1 kg sera sernikowego, 2 serki typu danio waniliowe, 6 żółtek, 2 cukry waniliowe, 3 budynie bez cukru, 1,5 szklanki mleka, 3/4 szklanki oleju.
10. Połączenie masy serowej z pianą:
11. Delikatnie wymieszaj masę serową z pianą z białek, tak aby składniki łączyły się równomiernie.
12. Pieczenie sernika:
13. Umieść blaszkę w większym rondlu/wysokim rantu.
14. Wstaw do nagrzanego piekarnika (160°C góra-dół lub 150°C termoobieg) na 50-60 minut.
15. Odstawienie do wystygnięcia:
16. Następnie wystudź na blatowaniu.
17. Podanie:
18. Możesz go kroić i podawać.
19. Powodzenia i smacznego!