Śledź po japońsku z sałatką jarzynową

Śledź po japońsku z sałatką jarzynową to pyszne danie, które łączy w sobie tradycyjny smak śledzia z orientalnymi aromatami. Delikatnie marynowany śledź świetnie komponuje się z kawałkami marchewki, groszku, kukurydzy i papryki, tworząc aromatyczną i kolorową sałatkę. To danie stanowi interesującą alternatywę dla tradycyjnych śledzi marynowanych i z pewnością zachwyci miłośników kuchni japońskiej.

Składniki

• 1 ugotowaną marchewkę
• 1 ugotowaną pietruszkę
• 1 ugotowanego selera
• 3 ugotowane na twardo jajka
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebulę
• 4 filety śledzi
• 1 puszka odsączonego zalewy groszku
• 4-5 łyżek majonezu
• sól, czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotować marchewkę, pietruszkę oraz seler, następnie wystudzić i obrać ze skórki.
2. Marchewkę, pietruszkę oraz seler pokroić w kostkę.
3. Ugotowane na twardo jajka również pokroić w większą kostkę.
4. Pokrojone warzywa i jajka umieścić w dużej misce.
5. Ogórki kiszone pokroić w małą kostkę, a cebulę drobno posiekać.
6. Śledzie odsączyć z oleju i pokroić w niezbyt małą kostkę lub w dzwonka.
7. Pokrojone składniki połączyć z zawartością miski.
8. Dodać odsączony z zalewy groszek oraz majonez do sałatki.
9. Doprawić całość do smaku solą i czarnym pieprzem, delikatnie wszystko wymieszać.
10. Sałatkę wstawić do lodówki na pół godziny, aby smaki się przegryzły.
11. Gotową sałatkę podać i cieszyć się smakiem.
12. Smacznego!