Śledzie w sosie musztardowo-miodowym

Śledzie w sosie musztardowo-miodowym to pyszna i oryginalna propozycja na tradycyjne śledzie. Kombinacja ostrej musztardy i słodkiego miodu nadaje rybie wyjątkowego smaku, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Prosty w przygotowaniu przepis, który doskonale sprawdzi się na wigilijnym stole lub jako przekąska na imprezie.

Składniki

• 800 g filetów śledzi
• 2 czerwone cebule średniej wielkości
• 150 g majonezu (używam Light)
• 150 g kwaśnej śmietany
• 100 g francuskiej musztardy
• 60 g musztardy Dijon
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 duża łyżka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Usuń nadmiar soli z filetów śledzi
2. Obierz i pokrój na małe kostki 2 średnie czerwone cebule
3. Przygotuj sos, łącząc 150 g majonezu (Light), 150 g kwaśnej śmietany, 100 g musztardy francuskiej, 60 g musztardy Dijon, 1 łyżkę posiekanego koperku, 1 łyżeczkę kurkumy i 1 dużą łyżkę miodu
4. Po 3 godzinach namaczania, osusz filety śledzi papierowym ręcznikiem
5. Po około 4 godzinach, śledzie będą gotowe do podania