Sos do sałatki z burakiem: prosty przepis na soczysty sos idealnie pasujący do sałatki z pieczonym burakiem

Sos do sałatki z burakiem to prosty przepis na przygotowanie soczystego sosu idealnie komponującego się z pieczonym burakiem. Składniki takie jak jogurt naturalny, sok z cytryny, miód, musztarda oraz przyprawy sprawiają, że sos jest lekki, orzeźwiający i doskonale uzupełnia smak sałatki z burakiem. Gotowy sos można przechowywać w lodówce i wykorzystać do różnych sałatek warzywnych.

Składniki

• 1/4 sztuki kapusty
• Sól
• 1 sztuka buraka
• Oliwa z oliwek
• 1 sztuka marchewki
• 240 g czerwonej fasoli
• 1 sztuka cebuli
• Pietruszka
• Sok z połowy cytryny
• 50 ml oliwy z oliwek
• Czarny pieprz
• Szczypta cukru

Przygotowanie

1. Kapustę pokrój bardzo drobno i posól
2. Buraka, marchew, cebulę i pietruszkę zetrzyj na tarce.
3. Do startych warzyw dodaj odciśniętą kapustę oraz czerwoną fasolę.
4. W osobnej misce przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i szczyptę cukru.
5. Wymieszaj sos z warzywami, dokładnie łącząc składniki.
6. Przełóż sałatkę do miseczki i podawaj