Sos bazyliowy do warzyw na parze

Sos bazyliowy do warzyw na parze to aromatyczna i świeża kompozycja, która doskonale pasuje do delikatnych warzyw. Dzięki połączeniu świeżej bazylii, czosnku, oliwy z oliwek i sera parmezan, sos nadaje potrawie intensywnego smaku i aromatu. Idealny dodatek do lekkich dań wegetariańskich czy rybnych. Prosty w przygotowaniu, ale naprawdę pasuje do wielu potraw na parze. Buon appetito!

Składniki

• 1/2 białej kapusty
• 1 papryka
• 2 cukinie
• 1 marchewka
• 1 żółta papryka
• 1 pomarańczowa papryka
• 1 zielone jabłko
• 1 słodki ziemniak
• 30 ml oliwy z oliwek
• Sól
• Czarny pieprz
• Czerwona papryka
• Tymianek
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki jogurtu greckiego
• Zielona cebula
• 1 ogórek

Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa: pokrój kapustę, papryki, cukinię, marchewkę, żółtą i pomarańczową paprykę, zielone jabłko, słodki ziemniak.
2. Dodaj do warzyw 30 ml oliwy z oliwek, szczyptę soli, szczyptę czarnego pieprzu, czerwoną paprykę, tymianek oraz 2 ząbki czosnku
3. Umieść warzywa na arkuszu papieru do pieczenia, zawiąż pakiet, zrób małe dziury i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 60 minut.
4. Przygotuj sos: w misce wymieszaj 2-3 łyżki jogurtu greckiego, posiekaną zieloną cebulę, startego ogórka, szczyptę soli i pieprzu.
5. Po upieczeniu warzyw, podawaj je z sosem