Spaghetti z cukinią i pomidorami

Spaghetti z cukinią i pomidorami to lekka i smaczna potrawa, doskonała na letnie, ciepłe dni. Smażona cukinia i pomidory w delikatnym sosie pomidorowym podane z makaronem spaghetti tworzą połączenie świeżych smaków i aromatów, które zachwycą podniebienia. Prosty w przygotowaniu przepis, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni włoskiej.

Składniki

• spaghetti
• cukinia
• pomidory
• oliwa z oliwek
• czosnek
• sól
• pieprz
• świeża bazylia

Przygotowanie

1. Pokrojenie cukinii i pomidorów na drobne kawałki.
2. Gotowanie makaronu spaghetti al dente według wskazówek na opakowaniu.
3. Podsmażenie posiekanego czosnku na rozgrzanym oleju.
4. Dodanie pokrojonej cukinii i smażenie, aż warzywa będą miękkie.
5. Dodanie pomidorów i duszenie razem przez kilka minut.
6. Doprawienie solą, pieprzem i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami.
7. Odsączenie ugotowanego makaronu i połączenie z sosem z cukinii i pomidorów.
8. Delikatne wymieszanie i podanie dania posypanego startym parmezanem i świeżą bazylią.