Spód do sernika z mąki migdałowej

Spód do sernika z mąki migdałowej to idealna alternatywa dla tradycyjnego ciasta kruchego. Delikatny i aromatyczny smak migdałów doskonale komponuje się z kremowym sernikiem, tworząc wyjątkowo pyszne połączenie. Dodatkowo ten spód jest bezglutenowy, co sprawia, że jest doskonałą propozycją dla osób z nietolerancją glutenu.

Składniki

• 500g serka homogenizowanego
• 4 jajka
• 100g rozpuszczonego masła
• 150g mąki
• 50g kakao
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej (np. cynamon)
• opcjonalnie dodatkowe kakao do posypania
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Połączyć składniki na ciasto czekoladowe: wymieszać twaróg z jajkami i rozpuszczonym tłuszczem, dodać składniki suche i wymieszać.
2. Przygotować masę sernikową: zmiksować twaróg sernikowy z jajkami i składnikami suchymi.
3. Wyłożyć blachę (o wymiarach 20x30 cm) papierem do pieczenia.
4. Wyłożyć większą część ciasta czekoladowego na dno blachy i równomiernie rozsmarować.
5. Na ciasto czekoladowe wylać masę sernikową i równomiernie rozprowadzić.
6. Na wierzch dodać pozostałą część ciasta czekoladowego i rozetrzeć cieniutką warstwę.
7. Wstawić do piekarnika na około godzinę.
8. Gdy ciasto ostygnie, można je pokroić i podawać.
9. Opcjonalnie: ciasto czekoladowe może być przyprawione korzenną przyprawą, ale można też dodać więcej kakao lub cynamonu.