Surówka z selera naciowego i jabłka: pyszny dodatek do obiadu

Surówka z selera naciowego i jabłka to szybki i prosty dodatek do obiadu, który doda świeżości i chrupkości. Połączenie chrupiącego selera naciowego z lekko słodkim jabłkiem tworzy doskonałą kombinację smaków. Surówka doskonale pasuje do dań mięsnych i rybnych, a także jako uzupełnienie sałatek. Gotowa w kilka minut, idealna na każdą okazję.

Składniki

• Nać selera (2 sztuki)
• Olej (2 łyżki)
• Cebula (0.5 sztuki)
• Ryż (10 łyżek)
• Wywar warzywny (1 litr)
• Masło (1 łyżka)
• Parmezan (3 łyżki)

Przygotowanie

1. Oczyść 2 sztuki selera naciowego, pokrój na drobne kawałki.
2. Smaż cebulę (0,5 sztuki) na 2 łyżkach oleju przez około 2 minuty.
3. Dodaj pokrojony seler naciowy do cebuli i smaż przez 2-3 minuty.
4. Dodaj 10 łyżek ryżu i gotuj przez 1-2 minuty.
5. Przygotuj 1 litr wywaru warzywnego.
6. Stopniowo dodawaj wywar warzywny do ryżu, mieszając co jakiś czas
7. Po kilku minutach kolejno dolewaj wywar warzywny, aby zakrył ryż.
8. Kiedy ryż jest gotowy, wyłącz gaz i dodaj 1 łyżkę masła oraz 3 łyżki parmezanu
9. Pozostaw risotto na gazie wyłączonym przez 2 minuty.
10. Przełóż risotto na talerze i podawaj.