Syrop z kwiatów lipy - przepis

Syrop z kwiatów lipy to łatwy do przygotowania domowy specjał o delikatnym i słodkim smaku. Kwiaty lipy zbierane są w maju i suszone, a następnie zalewane wrzącą wodą i cukrem, aby uzyskać aromatyczny syrop. Idealny do dodania do herbaty, lemoniady lub deserów.

Składniki

• Kwiaty lipy
• 1 litr wody
• 800 g cukru
• 2 cytryny
• *(W przypadku braku wymienionych składników, dodaj je według potrzeb)*

Przygotowanie

1. Zebrane kwiaty lipy rozłożyć na ściereczce i pozostawić na około 1 godzinę, aby robaczki wyszły.
2. W garze wlać około 1 litr wody, dodać 800 gram cukru, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
3. Dodaj kwiaty i gotuj przez godzinę.
4. Przełóż kwiaty do słoika, wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej go do syropu
5. Dociskaj kwiaty, aby były zanurzone w syropie.
6. Zakręć słoik i odstaw na 48 godzin w chłodne, ciemne miejsce.
7. Po 48 godzinach odcedź syrop i kwiaty przez sitko lub gazę.
8. W garnku podgrzewaj syrop, ale nie doprowadzaj do wrzenia, poczekaj aż zacznie parować.
9. Gorący syrop przelej do słoiczków, zakręć je i wstaw do piekarnika nagrzanego do 130 stopni C na pasteryzację przez około 20 minut.
10. Po ostygnięciu schowaj słoiczki do spiżarki, gdzie będą przechowywane przez zimę.
11. Możesz sprawdzić smak i dopasować proporcje cukru i cytryny do swoich preferencji.
12. Jeśli masz ochotę, zapisz swoje wrażenia i przemyślenia na temat przepisu, a także podziel się z innymi.