Szybka zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami

Szybka zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami to prosty i sycący przepis na obiad. Mięso mielone i ziemniaki są smażone razem z przyprawami, połączone z sosem pomidorowym i pieczone na chrupiącą złocistą skórkę. To danie idealnie nadaje się na szybki i pożywny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• mięso mielone
• jajko
• ziemniaki
• pomidory krojone
• ser żółty
• cebula
• czosnek
• jogurt naturalny
• zioła prowansalskie
• papryka słodka
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Pokroić 2 cebule w niedużą kostkę.
2. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i podsmażyć cebulę aż zeszkli.
3. Dodać mięso mielone do zeszklionej cebuli, wymieszać i podsmażyć aż mięso zmieni kolor i płyn odparuje.
4. Dodać 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki papryki mielonej i przeciśnięte przez praskę 2 duże ząbki czosnku
5. Dodać pół puszkę pomidorów krojonych, wymieszać i doprawić solą do smaku.
6. Zdjąć patelnię z kuchenki i wyłączyć ją.
7. Warstwy zapiekanki:
8. Przygotować ziemniaki: obrane i umyte pokroić na cienkie plasterki
9. Pokrojone ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego oraz doprawić solą, łyżeczką czosnku suszonego, łyżeczką papryki słodkiej i łyżeczką ziół prowansalskich.
10. Na warstwie ziemniaków ułożyć przygotowane mięso, wyrównać powierzchnię i lekko ugnieść.
11. Sos wierzchni:
12. W miseczce wymieszać ok
13. Całość dokładnie wymieszać i dodać mniej więcej połowę startego sera, ponownie wymieszać.
14. Sosem równomiernie przykryć warstwę mięsną.
15. Pieczenie:
16. Zapiekankę wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i piec około 45-50 minut, grzanie góra-dół.
17. Po upływie tego czasu posypać zapiekankę pozostałym serem i piec jeszcze 10 minut.
18. Wyjąć zapiekankę z piekarnika i odczekać 10-15 minut.
19. Posypać ulubioną zieleniną, pokroić i podawać gorącą.