Szybkie bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Szybkie bułeczki drożdżowe z nadzieniem to przepis na pyszne i puszyste bułeczki, które doskonale sprawdzą się na śniadanie lub podwieczorek. Ich przygotowanie jest łatwe i nie zajmuje wiele czasu, a aromatyczne nadzienie dodaje im dodatkowego smaku. Idealne rozwiązanie dla tych, którzy lubią wypieki domowej roboty, a nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie.

Składniki

• 50 g świeżych drożdży
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 0,5 kg mąki pszennej (tortowej lub innej)
• 0,5 szklanki cukru
• 2 całe jajka
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 100 g roztopionego i przestudzonego masła
• Marmolada, powidła lub inne nadzienie według uznania
• Jajko do posmarowania bułeczek
• Dodatkowo:
• Owoce (np. śliwki, jagody)
• Czekolada (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozczyn:
2. Rozkruszyć 50 g świeżych drożdży do miski.
3. Wlać 0,5 szklanki letniego mleka.
4. Dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki pszennej.
5. Wszystko razem wymieszać i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia.
6. Ciasto:
7. W dużej misce wsypać 0,5 kg mąki pszennej (tortowej).
8. Dodać 0,5 szklanki cukru, 2 całe jajka, 0,5 szklanki letniego mleka oraz 100 g roztopionego i przestudzonego masła.
9. Dodać przygotowany rozczyn.
10. Zagnieść wszystkie składniki razem, dodając ewentualnie niewielką ilość mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
11. Odstawić ciasto na około 45 minut do wyrośnięcia.
12. Formowanie bułeczek:
13. Po wyrośnięciu ciasta podzielić je na 12 równych części.
14. Lekko rozpłaszczyć każdą część w dłoni.
15. Na każdym kawałku ciasta nałożyć marmoladę lub inne nadzienie i zlepić ciasto, tworząc bułeczkę.
16. Sklejoną stroną na dołu układać bułeczki na blaszce do pieczenia.
17. Odstawić na kolejne 10 minut do ponownego wyrośnięcia.
18. Pieczenie:
19. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
20. Po 10 minutach ponownego wyrośnięcia bułeczek, posmarować je roztrzepanym jajkiem.
21. Możesz je podawać na ciepło lub ostudzone