Szybkie bułeczki z suchych drożdży bez wyrastania

Bułeczki z suchych drożdży to szybki i prosty przepis na puszyste i aromatyczne bułeczki, które nie wymagają czasochłonnego wyrastania ciasta. Suchy drożdże dodane bezpośrednio do mąki sprawiają, że cały proces przygotowania jest znacznie szybszy. Idealne na śniadanie lub jako dodatek do posiłków.

Składniki

• ciepła woda
• cukier
• sucha drożdże
• mąka pszenna biała
• mąka pszenna pełnoziarnista
• sól
• olej
• mąka lub skrobia ziemniaczana do glazury
• ulubione składniki do nadzienia bułeczek (np. pieczarki, wędlina)
• ulubione ziarna do posypania bułeczek

Przygotowanie

1. Połączyć ciepłą wodę, cukier i suche drożdże
2. Dodać sól do mąki i wymieszać.
3. Stopniowo dodawać spienione drożdże do mąki i soli, zagniatać, a następnie dodać stopniowo olej.
4. Zagniatać ciasto aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Jeśli ciasto na pełnoziarnistej mące jest zbyt suche, dodać trochę ciepłej wody.
6. Wyrabiać ciasto na kulę i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.
7. Po wyrośnięciu odgazować ciasto i podzielić je na 12 części, formować bułeczki.
8. Pozostawić bułeczki do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
9. W międzyczasie przygotować glazurę z wody i mąki lub skrobi ziemniaczanej.
10. Po lekkim wystudzeniu glazury, naciąć bułeczki ostrym nożem, smarować glazurą i posypać ulubionymi ziarnami.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25-30 minut.