Szybkie ciasto z jagodami i budyniem

Szybkie ciasto z jagodami i budyniem to prosty i smakowity deser, który można przygotować w krótkim czasie. Ciasto składa się z kruchego spodu, który następnie jest posmarowany warstwą budyniu, a na wierzchu ułożone są świeże jagody. Po upieczeniu ciasto jest soczyste, lekko kwaśne od jagód i pysznie kremowe od budyniu. Doskonały wybór na letnie popołudnie lub przyjęcie rodzinne.

Składniki

• jagody
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej + dodatkowe mąka do posypania owoców
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• esencja waniliowa
• Przygotowanie:
• 1. Przygotuj owoce jagodowe, posypując je mąką pszennej.
• 2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj esencję waniliową i olej.
• 3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
• 4. Dodaj przygotowane owoce i wymieszaj.
• 5. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 45-60 minut.
• 7. Gotowe ciasto wystudź i posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Umieść jagody w misce, posyp je 2 łyżkami mąki pszennej, delikatnie wymieszaj i odstaw.
2. W czystej i suchej misce wbij jajka, ubij je mikserem na spienione.
3. Stopniowo dodawaj 3/4 szklanki cukru, ubijając na wysokich obrotach przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4. Zmniejsz obroty miksera, dodaj esencję waniliową i stopniowo wlewaj pół szklanki oleju, miksując tylko do połączenia.
5. Dodawaj stopniowo przesiewaną mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
6. Nagrzej piekarnik do 170 stopni C.
7. Dodaj owoce do masy ciasta i delikatnie wymieszaj.
8. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz przez około 45-60 minut, aż patyczek wetknięty w ciasto wyjdzie suchy.
10. Jeśli używasz wąskiej blachy, czas pieczenia może być wydłużony.
11. Po upieczeniu ciasto wystudź, posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
12. Gotowe ciasto jest wilgotne, owocowe i pyszne! Smacznego!