Tarta z mascarpone i owocami

Tarta z mascarpone i owocami to pyszne i lekkie ciasto, idealne na letnie dni. Delikatne, kremowe mascarpone łączy się tutaj z świeżymi owocami, tworząc harmonijną mieszankę smaków i tekstur. Jest to szybki i prosty przepis, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości i owocowych deserów.

Składniki

• 200g herbatników
• 100g masła
• 500g serka mascarpone
• 100g cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki na spód tarty: mąkę, cukier, sól, zimne masło pokrojone w kostkę, jajko i wodę.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól
3. Dodaj jajko i wodę, zagnieć ciasto, uformować kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
4. Rozwałkuj ciasto na stolnicy i wyłóż nim formę do tarty, delikatnie dociskając do dna i brzegów
5. Nakłuj spód widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury.
6. Piecz spód tarty około 15-20 minut, aż będzie lekko zrumieniony
7. Przygotowanie nadzienia:
8. W międzyczasie przygotuj krem mascarpone: wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż wszystkie składniki się połączą.
9. Wyjmij spód tarty z piekarnika i ostudź.
10. Składanie tarty:
11. Na ostudzony spód tarty wyłóż krem mascarpone, równomiernie rozprowadź go po całej powierzchni.
12. Na kremie ułóż pokrojone owoce, np
13. Jeśli chcesz, możesz polać owoce galaretką lub posypać tartę posiekanymi orzechami.
14. Podanie:
15. Przed podaniem włóż tartę do lodówki, aby krem się schłodził i stężał.
16. Podawaj tartę z mascarpone i owocami pokrojoną na kawałki, na talerzach