Tarta ze szpinakiem i fetą

Tarta ze szpinakiem i fetą to pyszne danie, które zachwyci miłośników warzyw i sera. Soczysty szpinak i pikantna feta idealnie komponują się z chrupiącym ciastem. To idealna propozycja na obiad lub lekki posiłek do pracy. Smaczna, zdrowa i łatwa do przygotowania - tarta ze szpinakiem i fetą z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom.

Składniki

• Kruche:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 18% lub 12%
• Farsz:
• 450 g szpinaku (rozmrożonego lub świeżego)
• 270 g sera feta
• 1 jajko + białko z kruchego
• ok. 1/3 szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• Żółty ser do posypania wierzchu (ilość według upodobania)
• Dodatkowe żółtko do posmarowania brzegów tarty przed wstawieniem do piekarnika

Przygotowanie

1. W misie robota umieść mąkę pszeniczną, zimne masło pokrojone w kostkę, żółtko i 2 łyżki śmietanki
2. W międzyczasie przygotuj farsz: Fetę pokrój w kostkę
3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm
4. Podpiecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-15 minut.
5. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, rozłóż na nim przygotowany farsz
6. Wstaw tartę do ponownie nagrzanego piekarnika (190°C) i piecz przez około 20 minut, aż wierzch się zarumieni.
7. Po upieczeniu wyjmij tartę ze szpinakiem i fetą z piekarnika, pozwól jej lekko przestygnąć i podawaj