Zapiekane tortille z kurczakiem, papryką, kukurydzą i serem

Zapiekane tortille z kurczakiem, papryką, kukurydzą i serem to pyszne danie, które można przygotować w kilka prostych krokach. Wystarczy przygotować farsz z duszonego kurczaka, papryki, kukurydzy i startego sera, zawinąć go w tortille, ułożyć w formie żaroodpornej, posypać dodatkowym serem i zapiec w piekarniku do momentu, aż ser się roztopi. Danie to doskonale nadaje się na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• Pierś z kurczaka (600 g)
• Natka pietruszki
• Cebula
• Czosnek
• Passata pomidorowa (700 g)
• Przecier pomidorowy
• Tortille
• Mozzarella (na wierzch)
• Cheddar czerwony (120 g)
• Papryka zielona
• Cebula czerwona
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• Oregano
• Kumin (kmin rzymski)
• Ser cheddar (120 g)
• Papryka czerwona
• *Użyj odpowiednią ilość każdego składnika, aby przygotować zapiekane tortille z kurczakiem, papryką, kukurydzą i serem.*

Przygotowanie

1. Na początku przygotuj składniki:
2. Piersi z kurczaka – 600 g
3. Natka pietruszki
4. Cebula
5. Czosnek
6. Passata pomidorowa – 700 g
7. Przecier pomidorowy
8. Mozzarella
9. Ser cheddar
10. Papryka zielona
11. Papryka czerwona
12. Czerwona cebula
13. Oliwa
14. Sól
15. Pieprz
16. Oregano
17. Kumin
18. Gotowanie mięsa:
19. Pokrój piersi z kurczaka, zalej wodą i dodaj natkę pietruszki, cebulę i czosnek.
20. Gotuj kurczaka do momentu, aż woda prawie całkowicie odparuje.
21. Rozdzielić kurczaka na strzępy, dopraw solą, pieprzem i pozostaw lekko wilgotne.
22. Przygotowanie sosu pomidorowego:
23. Na patelni podsmaż czosnek z oregano i kuminem.
24. Dodaj passatę pomidorową i przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i gotuj.
25. Przygotowanie farszu:
26. Wrzuć kurczaka do miseczki, dodaj sos pomidorowy i posiekane warzywa.
27. Wymieszaj, aby uzyskać farsz do tortilli.
28. Składanie tortilli:
29. Na środku każdej tortilli ułóż farsz, cebulę, ser i zawijaj.
30. Układaj zawinięte tortille w naczyniu do zapiekania z sosem pomidorowym na dnie.
31. Zapiekaj:
32. Polij resztą sosu pomidorowego po tortillach.
33. Posyp startą mozzarellą i czerwonym cheddarem.
34. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi.
35. Podawanie:
36. Po wyjęciu z piekarnika podgrzej ser pod grillem.
37. Podawaj zapiekane tortille z dodatkowym sosem i świeżymi ziołami.
38. Gotowe! Teraz Twoje zapiekane tortille z kurczakiem, papryką, kukurydzą i serem są gotowe do podania i delektowania się ich smakiem! Smacznego!