Ziemniaki zapiekane z jajkiem - prosty przepis na obiad

Zapiekane ziemniaki z jajkiem to proste i smaczne danie obiadowe, które zaspokoi głód i umili wieczorne posiłki. Ziemniaki kroimy w plastry, układamy w naczyniu żaroodpornym, a na nich rozbijamy jajka. Całość posypujemy przyprawami i zapiekamy w piekarniku. Danie to sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na uroczystą kolację.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• olej roślinny
• 6 jajek
• sól
• czarny pieprz
• 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 250 g szynki
• 250 g marynowanych grzybów
• 150 g twardego sera
• 150 g kukurydzy z puszki
• 2 łyżki majonezu
• 100 g sera
• zielona cebula
• koperek

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ziemniaki na grubą kostkę.
2. W misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z odrobiną oleju roślinnego, solą i pieprzem.
3. Na rozgrzanej patelni podsmaż ziemniaki aż będą półgotowane.
4. W międzyczasie roztrzep jajka, dodaj do nich sól, czarny pieprz, suszony czosnek i kurkumę
5. Na podgrzanej patelni wlej roztrzepane jajka i smaż aż będą gotowe
6. Ułóż półgotowane ziemniaki na blaszce do pieczenia, a następnie wlej roztrzepane jajka na wierzch.
7. Przykryj blaszkę folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 30 minut.
8. Przygotuj sałatkę: pokrój szynkę, marynowane grzyby, twardy ser i dodaj kukurydzę
9. Posyp sałatkę startym serem i zapiecz aż ser się roztopi.
10. Posyp sałatkę posiekaną zieloną cebulą i koperkiem.
11. Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika, podawaj ją z przygotowaną sałatką.
12. Podziel się swoimi wrażeniami z autorem przepisu i subskrybuj jego kanał! Smacznego!