Zapiekanka z kalafiorem z serem

Zapiekanka z kalafiorem z serem to prosty i pyszny sposób na szybki obiad lub lekki posiłek. Kalafior jest duszony w sosie pomidorowym, a następnie zapiekany z roztopionym serem, tworząc kremową i aromatyczną potrawę. Ta danie jest pełne smaku i wartości odżywczych, idealne na chłodne wieczory lub leniwe weekendy.

Składniki

• 1 kalafior
• 2 brokuły
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki mleka
• woda
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 papryka
• 2-3 pomidory
• trochę lodu
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 szklanka (200ml) mąki
• 250 ml mleka
• 100g tartego sera
• Dziękuję za przepis, mam nadzieję że będzie smaczny! Jeśli potrzebujesz więcej informacji, proszę daj mi znać. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. Kalafiora i brokuły ugotuj w osolonej wodzie przez 2 minuty, odcedź i odstaw.
3. Cebulę posiekaj drobno, a paprykę i pomidory pokrój w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę na złoty kolor.
5. Dodaj pokrojoną paprykę i pomidory, smaż przez chwilę, aż warzywa się lekko zeszklią.
6. W misce roztrzep jajka, dodaj 1 łyżeczkę soli, 5 łyżek oliwy, mąkę, mleko i wymieszaj.
7. Dodaj starty ser do masy jajecznej i ponownie wymieszaj.
8. Na blaszce do pieczenia ułóż gotowane kalafiora i brokuły.
9. Zalej warzywa przygotowaną masą jajeczną.
10. Włóż zapiekankę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż masa się zetnie i zapiekanka zrumieni.
11. Po upieczeniu wyjmij zapiekankę, pokrój na porcje i podawaj