Przepis: Zupa gulaszowa z kociołka żeliwnego

Zupa gulaszowa przygotowana z użyciem kociołka żeliwnego nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Dzięki długiemu duszeniu składników, mięso staje się miękkie, a warzywa bogate w intensywny smak. To tradycyjne danie, które rozgrzewa w chłodne dni i cieszy podniebienie swoją głęboką i ziołową nutą.

Składniki

• Mięso (np. wołowina, wieprzowina, cielęcina) pokrojone w kostkę
• Papryka
• Cebule
• Marchewki
• Pietruszki
• Ziemniaki
• Czosnek
• Smalec
• Papryka wędzona słodka
• Chili
• Listki laurowe
• Kminek mielony
• Pieprz grubo zmielony
• Sól
• Woda
• Zacierka
• Maggi (opcjonalne)

Przygotowanie

1. Pokrój mięso (np
2. Jeśli papryka jest upieczona, obierz ją ze skórki
3. Pokrój cebulę, marchewki, pietruszkę, ziemniaki i ząbki czosnku w kostkę.
4. W rondlu podsmaż cebulę na smalcu aż się zeszkli.
5. Dodaj paprykę, paprykę wędzoną, chili i smaż przez kilka minut.
6. Dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni.
7. Dodaj marchewkę, pietruszkę, czosnek, przyprawy (liście laurowe, kminek mielony, pieprz) i wszystko przesmaż.
8. Zalej wszystko gorącą wodą, gotuj pod przykryciem aż mięso będzie miękkie (około 1,5-2 godzin).
9. Dodaj pokrojone ziemniaki i paprykę oraz sól, gotuj aż wszystko będzie miękkie.
10. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj gorącą wodę
11. Na koniec dopraw zupę do smaku, np
12. Wyłącz gaz, przykryj i pozostaw na chwilę.
13. Zupa gulaszowa z kociołka żeliwnego jest gotowa do podania