Zupa krem z pomidorów Magdy Gessler

Zupa krem z pomidorów Magdy Gessler to smakowite danie przygotowane z pomidorów, cebuli, czosnku i śmietany. Ta aromatyczna zupa ma gładką konsystencję i wyrazisty smak, idealny na chłodne dni. Sekret jej doskonałego smaku tkwi w starannie dobranych proporcjach składników oraz delikatnym sposobie przygotowania. Gotowa zupa doskonale komponuje się z grzankami, natką pietruszki lub świeżym koperkiem.

Składniki

• 2-3 cebule
• 3 pomidory
• 2 cm kłącza imbiru
• 4 ząbki czosnku
• 400 g czerwonej soczewicy (suchej)
• Sól 1,5 łyżeczki
• Papryka ostra 1 łyżeczka
• Curry 1 łyżeczka
• Garam masala 1 łyżeczka
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 4 łyżki oliwy extra virgin
• 2 litry wody (poza kadrem)
• Dodatkowo, składniki ozdobne do dekoracji zupy według własnych upodobań (np. zioła, ziarna, wiórki itp.)

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie cebuli.
2. Rozgrzanie garnka z dodatkiem oliwy z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodanie pokrojonej cebuli do garnka i smażenie aż się zarumieni.
4. Dodanie posiekanego czosnku, soli, papryki, curry i startego imbiru, wszystko dobrze wymieszać.
5. Dodanie startych pomidorów, suchej czerwonej soczewicy i zalewanie wszystkiego wodą.
6. Gotowanie wszystkich składników przez około 15 minut.
7. Zdejmowanie garnka z ognia i dodanie mleka kokosowego oraz garam masali.
8. Mieszanie, aby wszystkie składniki się połączyły i doprawienie do smaku.
9. Udekorowanie zupy wybranymi składnikami, takimi jak zioła, ziarna lub wiórki.
10. Podanie zupy i cieszenie się zdrowym i aromatycznym daniem.