Zupa z makaronem i ziemniakami - pyszny i sycący obiad dla całej rodziny

Zupa z makaronem i ziemniakami to pyszny i sycący obiad, który zasmakuje całej rodzinie. Połączenie miękkich ziemniaków, makaronu i aromatycznych przypraw sprawia, że danie to doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Prosty w przygotowaniu, sprawdzi się zarówno na obiad, jak i jako pożywna kolacja.

Składniki

• 3 marchewki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 por
• 2 papryki
• 1 kg ziemniaków
• Sól
• Czarny pieprz
• 2 l bulionu warzywnego lub wody
• 50 g makaronu do zup
• 100 g kwaśnej śmietany
• 2 jajka

Przygotowanie

1. Umyj marchewki, obierz je i pokrój na plastry
2. Obierz cebulę i pora, pokrój je w drobną kostkę
3. Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę
4. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę
5. Dodaj makaron do zupy i gotuj przez wskazany czas na opakowaniu, aż makaron będzie gotowy.
6. Wymieszaj kwaśną śmietanę z jajkami, dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
7. Zupa z makaronem i ziemniakami jest gotowa do podania