Zupa z piersią z kurczaka i warzywami

Zupa z piersią z kurczaka i warzywami to smaczne i pożywne danie, które można przyrządzić w prosty sposób. Piersi z kurczaka gotuje się w bulionie z dodatkiem marchwi, selera i pietruszki, a następnie kroi na kawałki. Warzywa również są gotowane aż będą miękkie. Potem wszystko razem mieszamy, doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze chwilę, aby smaki się połączyły. Danie idealnie nadaje się na obiad w chłodniejsze dni.

Składniki

• 1 piers z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 100g makaronu ryżowego
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• szczypiorek

Przygotowanie

1. Pokroić piersi z kurczaka w średnią kostkę.
2. W misce wymieszać mięso z przeciśniętym czosnkiem, startym imbirem i sosem sojowym.
3. Odstawić na 15 minut.
4. Kapustę pekińską pokroić na mniejsze kawałki.
5. W dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka przez około 5 minut aż uzyska złoty kolor.
6. Dodać bulion, przykryć i doprowadzić do wrzenia.
7. Dodać mieszankę chińską, gotować pod przykryciem przez 8-10 minut na małym ogniu.
8. Dodać makaron ryżowy, gotować przez kolejne 5 minut.
9. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
10. Dodać pokrojoną kapustę pekińską i gotować kolejne 3 minuty.
11. Podawać posypaną posiekanym szczypiorkiem.
12. Smacznego!